肉牛，是指以生产牛肉为主的牛。近年来，围绕肉牛养殖、屠宰和牛肉生产的产业版图逐渐形成，国内牛存栏量、出栏量、产量总体呈现增长趋势。根据数据，2018-2023年我国牛存栏量由6618.4万头增长至10509万头，牛出栏量由4397万头增长至5023万头，牛肉产量由644万吨增长至753万吨。从地区发展情况看，我国肉牛养殖已经形成中原、东北、西南、西北四大优势产区。随着我国居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉需求增多，带动市场规模增长。预计2024年我国鲜牛肉市场规模将超6500亿元，较上年同比增长6.5%。而随着牛肉需求缺口逐步扩大，我国牛肉进口量也逐年增长，进口依赖度逐年提高。数据显示，2018-2023年我国牛肉进口量由106万吨增长至273.74万吨，我国牛肉进口依赖度由13.9%快速增长至31.5%。

  肉牛，是指以生产牛肉为主的牛，具有体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好等特点。

  近年来，围绕肉牛养殖、屠宰和牛肉生产的产业版图逐渐形成，国内牛存栏量、出栏量、产量总体呈现增长趋势。

  根据数据，2018-2023年我国牛存栏量由6618.4万头增长至10509万头，牛出栏量由4397万头增长至5023万头，牛肉产量由644万吨增长至753万吨。

  从地区发展情况看，我国肉牛已经形成中原、东北、西南、西北四大优势肉牛产区。目前肉牛养殖主要集中在以云贵川为代表的西南地区，以新疆、甘肃、青海为代表的西北地区和以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古为代表的东北地区。

  随着我国居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉需求增多，带动市场规模扩大。根据数据，2015-2021年我国居民人均牛肉消费量由1.6千克/人增长至2.5千克/人。

  2019-2023年我国鲜牛肉市场规模由不足5000亿元增长至6000亿元以上，预计2024年我国鲜牛肉市场规模将超6500亿元，较上年同比增长6.5%。

  由于国内肉牛养殖成本高、出栏周期长，农户养殖的积极性较差，国内牛肉产量供应不足，随着牛肉市场需求不断增多，牛肉需求缺口呈逐步扩大趋势。

  为满足国内旺盛的牛肉需求，我国牛肉进口量逐年增长，进口依赖度逐年提高。数据显示，2018-2023年我国牛肉进口量由106万吨增长至273.74万吨，我国牛肉进口依赖度由13.9%快速增长至31.5%。

  注：上述信息仅作参考，图表均为样式展示，具体数据、坐标轴与数据标签详见报告正文。

  个别图表由于行业特性可能会有出入，具体内容请联系客服确认，以报告正文为准。

  观研报告网发布的《中国肉牛行业发展趋势变化分析与未来前景研究报告（2024-2031年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。

  本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。

  行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展的新趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。

  本报告是全方面了解行业及对本行业来投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资商等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。